生の麹を使用して、市販の塩麹の 約1/10の塩分量に仕上げた bebemeshiオリジナルの 子ども用「塩こうじ」デビュー！ 塩麹はとっても便利。 漬けるだけ、絡めるだけで 食材の甘みと旨みを引き出して、 柔らかくおいしく仕上げてくれます。 しかも発酵食品だから、 腸内環境にも嬉しいことづくし。 でも、市販の塩麹は塩分量が 約20〜30％と濃度が高く、 子どものごはんにはなかなか使いにくい。 そこでbebemeshiが子ども用の 「塩こうじ」をオリジナルで作りました！ 福井県小浜市の「生糀」に、 長崎県南島原の海塩を混ぜて低温で発酵。 お肉やお魚を漬けて焼いても、 野菜に絡めても、スープの味付けにも使えます。 20gずつ小分けにしてあるので、 使う時に使う分だけ自然解凍してください。 鶏肉なら250gに一袋を漬け込むと ちょうど良い味になじみます。 朝漬けてランチやお夕飯に、 前日に漬ければ翌日のお弁当にも。 他の調味料を使わなくても、 漬け込むだけで美味しい１品が作れます。 「塩こうじ」で腸内環境を整えて、 免疫力の高い健康な体を育みましょう！ ■賞味期限：製造日より9ヶ月 ■冷凍保存 ■内容：塩こうじ 20g✖️５袋 ※本品は「クール宅急便」でのお届けになります。 「おそとごはん」と一緒にご注文をいただいても別便（送料別途）でのお届けになります。 <ご注意> ・子供の消化器官は未熟なうえ、細菌に対する抵抗力も弱く、衛生的な注意は特に必要です。 一度解凍または調理したbebemeshi冷凍シリーズは、1回の食事としてすぐに食べさせてください。残っても次の食事には使用しないでください。 ・bebemeshi冷凍シリーズは、お家で食べていただくものです。解凍または調理後の持ち出しをしないでください。 細菌の発育適温帯は20℃～50℃です。食中毒の原因となりますのでご注意ください。