bebemeshiオリジナル子ども用「KIDS塩こうじ」デビュー！
生の麹を使用して、市販の塩麹の約1/10の塩分量に仕上げた
bebemeshiオリジナルの子ども用「塩こうじ」本日デビュー！
一足先に販売をスタートした大好評の「bebemeshi okazuシリーズ」にも使用している
塩麹が家庭用調味料として新発売♪
塩麹はとっても便利。
漬けるだけ、絡めるだけで食材の甘みと旨みを引き出して、
柔らかくおいしく仕上げてくれます。
しかも発酵食品だから、腸内環境にも嬉しいことづくし。
でも、市販の塩麹は塩分量が約20〜30％と濃度が高く、
とっても子どものごはんには使用できません。
そこでbebemeshiが子ども用の「塩こうじ」をオリジナルで作りました！
福井県小浜市の「生糀」に、長崎県南島原の海塩を混ぜて低温で発酵。
お肉やお魚を漬けて焼いても、野菜に絡めても、スープの味付けにも使えます。
20gずつ小分けにしてあるので、使う時に使う分だけ自然解凍してください。
（お急ぎの際は流水に少しさらせばすぐに使えます）
鶏肉なら200〜250gに一袋を漬け込むとちょうど良い味になじみます。
朝漬けてランチやお夕飯に、前日に漬ければ翌日のお弁当にも。
他の調味料を使わなくても、漬け込むだけで美味しい１品が作れます。
これまでにありそうでなかった子ども用塩麹。
「KIDS塩こうじ」で腸内環境を整えて、免疫力の高い健康な体を育みましょう！
